2014年3月30日日曜日

南瓜入りキッシュ

オープンサンドにもう1つ持っていった南瓜とほうれん草とトマト入りの簡単キッシュ。
南瓜は先にさっと切ったものを下茹でしておいて、卵ベースの生地に入れてオーブンで焼くだけです。味付けはパルメザンを少しと塩こしょうでやさしめにつけてます。
ベースは卵6個に生クリーム100と豆乳100でやりました。
焼き時間、180から200℃で15分くらいです。
これなら生野菜をあんまり食べない子供が食べてくれるかなーと思って。パンに挟んでもおいしかったよ。

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