しぜんなごはん
毎日の食事をおいしく食べて、皆さんと楽しい時間を共有するために、料理教室やイベントを開催しています。食べることから、幸せになりましょう。
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2013年5月22日水曜日
梅味噌
今年の青梅は酵素ジュースと梅味噌を仕込んでみたいと思います
まずは収穫した青梅で「梅味噌」を仕込みました。
青梅約1キロに味噌1キロとグラニュー糖800gで仕込みました。
青梅→味噌→砂糖の順です。和え物やいろんな隠し味に重宝しそうです。
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