チンゲンサイクリーム煮

地元の農家さんのあちらこちらから沢山にとれた野菜を頂きます。
今日は山の様に頂いたチンゲン菜をクリーム煮に
タンパク質はホタテのような淡白でうま味のあるものがあうけど、なかったのでツナで。
豆乳にほんの少しだけのこった生クリームを足し、生姜といっしょにさっと油炒めしたものを中華だしを少し入れて豆乳と生クリームをいれる→塩で調味して片栗粉か葛粉で閉じる。小松菜でやってもおいしいです。あったかい熱々がおいしいよ！