マーボー茄子

作り置きの味噌ダレがあれば、こういうものもワンステップ省けて簡単です！

麻婆茄子、これも野菜を素揚げしておいて→鶏がラスープ＋味噌ダレ＋しおこしょうで調味液作っておいてこれをニンニク生姜を炒めたところに素揚げ野菜を足して→調味液で味つけて片栗粉でとじるだけ。（何か足りなかったら少し足して）

大好きなクレソンをたっぷり添えて。
それと今日はクラゲと胡瓜の酢の物に
これには作っておいた鶏ハムを足しました。