ヨーグルトサラダ

お昼にサラダっぽいパスタサラダ。
ふつうのスパ麺を茹でて、水で洗う。トマトときゅうりは一センチ角にしてヨーグルトとサラダオイル＋塩麹と塩胡椒とで和える。色どりが足りない気がしたので茹でておいたトウモロコシを足した。

冷たくし過ぎないように！
塩麹のほんのりした甘みと塩気が程よくヨーグルトとトマトの酸味をまとめてくれます。
大人は好みでアボガドを足したりしますね。

塩麹は白米と玄米麹を仕込でストック。どちらもとても使えます！