塩煮りんご

果物は大好きだけど、摂りすぎには気をつけている。
それでも母がせっせと届けてくれたりしてどんどん食べないとー！になってしまった時はジャムにしたり、ドレッシングにしたり、ちょっと一手間かけて無駄にしないようにとは心がけている。
りんごの塩煮は昔から好きでよく作っていた。
ただほんのちょっとの塩水に通してゆっくり無水で蒸し煮するだけ。
甘く煮たのも好きだけど、こっちのほうがすうっと入り落ち着く。