お赤飯

この春は嬉しいお祝い事がいっぱい。
３女の卒園、入学、長女のお誕生日。

家族のお祝い事にはなるべく欠かすことなく「お赤飯」を蒸します。

何度となく炊いてきたけど、自分たちで作ったささげで炊いたあの味は忘れることができない。
もち米も大事だけど、ささげもかなり美味しさを左右させるものだな。

付け合せは大体和の煮物を。
おいしいお出汁があればこういうものもきちんとまとまる。地味だけれどもからだが覚える味はこういうものでありたい。