クリスマス

子供達へのサンタのお仕事もさることながら
自分たち夫婦のプレゼントも忘れてはなりませぬ。

夫はいつもこうしてさり気なく優しさを届けてくれます。
今年は携帯を新しくしたからとわたしの好きな色のcover caseをプレゼントしてくれました。 もちろん、このプレゼントも嬉しいのだけど、添えてくれる直筆の手紙がまた響くんですよ。 どうしてかしらね、すごーくその人が書く文字が温かいのは。
だからわたしもメッセージ添えました。
こうしていつも近くにいても、なかなかありがとうは言いにくいこともあるので、サンタのフリしてありがと〜って伝えるんです。
あなたが居てくれるから今の私があるんだよ。

娘がふらっときて呟いた。
お父さんとお母さんは仲が良いよね〜って、
嬉しい呟きだった。

はい。
ことしも色々ありましたが、喧嘩もいっぱいしてますが やっぱり大切な大切な人。最期まで諦めず深く関わって行きますよ〜

夫婦が仲良しなら湧くチカラも2倍2倍！ そう思ってます。

おやつ

べつに気合い入れなくたって、ちゃちゃっと出来るお八つがいいね。

ホーローバットで作るトーフチーズケーキ
ラムとナッツのクッキー
うちで作った干し柿

来年のノート

来年のノートはこれ

MIDORIのノート
たっぷり余白があるところとシンプルな感じが一目で気に入りました(^-^)

きっといい年になるぞ〜

石

サワちゃんの作品です

「おかあさんとわたし」

いいわ〜これ。

味噌汁鍋

毎朝のお味噌汁はこれがなくてははじまりません！長谷園の味噌汁鍋 ほんと偉いよ君は。

最近さとちゃんに習って出汁の取り方も変えてみました。お水に出し昆布いれて直ぐにそれを火にかけて小さな泡がでるくらいの火加減で３０分昆布の旨みを出します。そのあと煮え立ったところに花かつおをふわっと入れて火を止める。
へえ〜やってみてびっくり。 おいしーの。
ちょっくら時間は掛かるけどね、コレはまるわ〜

小松菜

佐和子がクラブで収穫してくれた小松菜です

オイスター炒めで頂きました
おいしいものは分かるのか？子供達の箸も進みました

煮込み料理 ２

これはちょっと前に作ったチキンのバスク煮込み。
白ワインたっぷりめに鳥もも肉をゆっくり煮る。

煮込みはすぐに食べてもおいしいし、時間が経ってもちょっとまた違ったおいしさがあっておいしいよね。

お野菜もたっぷりめに一緒に煮込めばこれで立派な一品になることもまた嬉し。
付け合せはシンプルにマッシュポテト。

ブロッコリー

我が家のこどもたちの好きな野菜の中の候補にも上がる「ぶろっこりー」
今が旬ですね。
千文さんが収穫して新しいうちに届けてくださったので、その後にすぐに展開できるようにさっと固めに蒸しておきました。
そしてこれは今回ブロッコリーのきんぴらに
火通ってるので、ごま油でさっと炒めて鶏ガラスープほんのすこしと塩のみです。
さすが新鮮はなによりのご馳走！おいしかったあ。

鳥の照り焼き

これまた保存食の会のお昼にご馳走になった超おいしかったレシピを忘れぬうちに再現。

あの時のお昼は照り焼きの照りを出すのに氷砂糖を使われたと教わったけれど、今日は普通の粗糖で。鳥もおいしいけど、ごぼうがまた美味しいのですよ〜〜

ついで、お庭の香菜も添えました。

肉どうふ

この前のちょっと寒い日、なんかお鍋が食べたくなった。
けど、そんな大胆にお鍋にするほどでもない気分だった。なのでサイドメニュー的な感じでお馴染みの長谷園のお鍋「味噌汁鍋」大で肉どうふに。

肉豆腐なんだけど、ごぼうやら、ネギやら、白滝がおいしい〜〜

サラダに

漬物もおいしかったけど、すっごく柔らかくておいしかったのでサラダにもいけた。

千切りにして、生のりんごもたっぷり混ぜて。
ドレッシングは紫玉ねぎをローズマリーと一緒にビネガーに漬け込んだものを一緒にオリーブ油で割ってドレッシングに。胡桃も大好きだからトッピングに

干す

学校からの収穫お野菜、あまりに美味しそうなんで白菜尽くしの日々。

キャベレタス？

次女の佐和子が学校の自然体験クラブで収穫してきてくれるお野菜がほんとにおいしい！

この前はこれなあに？って聞いたら「キャベレタスだよ」って自信満々に言うのだけど、どう見てもどう食べても白菜なんだよなあ。。。でもどうやって食べてもおいしい。

収穫してきてくれるお野菜にすごーく期待しちゃって、クラブの日は何を採ってきてくれるかな？ってウキウキしちゃうくらい♪ありがとね〜
うちの家計も随分助けてくれてるしさ、ほんと感謝だよ。

キャベレタス？

鯖のレモン煮

お庭のレモンが今最盛期！
その立派なことったら〜なのでじゃんじゃん気負いなく檸檬が使える♪

で、やってみたかった鯖と豚肉を野菜と合わせてレモンと塩のみで煮てみる。
魚、豚肉は削ぎきりにして塩こしょうして小麦粉つけて、じゃがいもは一口大、せろり、玉ねぎは、人参は千切りにしてよーくオリーブ油で焼き付けてから。
うーん、シンプルでいい感じでない？やっぱこの魔法の鍋バーミキュラのお陰か！？


ついでに合うかな？と思ってフォカッチャも焼いたけど、パンよりごはんのほうが合う。
これがまた嬉しい。

でもフォカッチャはこれでけでおいしく焼けた。
保存食の会で志帆さんに教えてもらった貴重なレシピ。大切にレシピノートに載せました。