今年はおせち料理を任されて四年目。みんなおいしいと喜んでくれました。
伊達巻き、かまぼこ以外はみんな手作りしました。
鰊の昆布巻き，鳥ひき肉の松風、おなます、栗きんとん、野菜のお煮しめ、黒豆，ブリの塩焼き、今年はお雑煮のおもちも30日に自分たちで臼でついたおもちで頂きました。なんておいしいの！びっくりする美味しさでした。定着してきた”炭”でこんがりと焼いて、贅沢だなあ。
毎年おせち料理ももっとゆっくり、ゆったりした気持ちで臨みたいと思いつつ，結局黒豆以外は３１日にまとめて作りました。でも難しいものはやめて極力シンプルに。家族の健康を願いながらつくるおせち料理はとてもあたたかい気持ちになれます。ずっとおばあちゃんが作って来てくれたわたしのからだに染みているおせち。それは次の世代へ必ず繋げていきたいものです。
