しぜんなごはん

2014年5月9日金曜日

布草履

めぐみ助産院の料理教室にずっと参加して下さっていたKさんのお知り合いである水田さんが作って下さる布草履、夏はやっぱりこれが定番です。

この前、めぐみに検診に行った時に金沢さんに教えてもらって早速裏地を縫い付けてみました。こうするとすごく長持ちするのだとか。
自分で使うものは、自分が気持ちよく使える様にカスタマイズしていく→末永く愛おしく使える。これはどんなものでも共通してますね。
自分のお気に入りを大切に使っていきたいです。
残りが１足だったから私にしては派手めな色の草履ですが‥
やっぱりこれ！ほんと履き心地抜群です！

早朝勉強会

５月４日（日）は隔月で予定しています早朝勉強会をやりました。
GWの最中でもあったので、来て頂く人にも楽しんで頂こうと、編み物作家の中村一穂さんが「オリジナルあやとりを作ってあそぼう！」という素敵な提案をして下さり、今回はそれに肖って参加者と一諸にみんなで楽しい時間を過ごしました。

まずは、用意して下さったカラフルな毛糸から自分の好きなカラーを選んでいきます。
そしてそれぞれに毛糸をねじねじしながら‥マイ毛糸を紡いでいくかのように繋あわせていきます。
そしてそれを幾つかあわせてそれはオリジナルなあやとり毛糸の出来上がり〜こどもだけじゃなく大人もとても楽しそうでした！

中村さんが、さすがだなって思うのはいつも準備も用意周到で色んなこときちんと先回りして準備もして下さり、こちらは全く甘えさせてもらって楽しい時間を過ごさせてもらいました！
ありがとう！

あるものを買うだけではなく、自分で編む＋つくることで
大切なことを伝えていきたいとも中村さんは考えています。
自分の手を使って動かすことは、やっぱりいいこと尽くめです！
これからも楽しい企画期待していますね〜
中村一穂さんのブログ
→http://ameblo.jp/latimeria-2011/entry-11843043096.html

今朝の朝食は我家の定番「とりそぼろ丼」にしました。
さっぱりと煮上げたとりのそぼろに、うす甘く煮た椎茸の甘煮、絹さや紅ショウガをのせて頂きます。
それと春野菜たっぷりのマカロニサラダと大根サラダ、自家製ぬか漬けとお味噌汁で。

次回は私の出産も挟むので、少し先になりますが９月くらいを予定しています。

2014年5月3日土曜日

どんぶり

疲れているとき、やりたくないとき、「どんぶり」って気楽でいいんだよね。
そういうとき饂飩にすることも多いけど、ごはんも野菜もきちんと食べさせたいな〜と思う時はどんぶりにします。
ビビンバはみんなが大好きな丼の１つ。
今日はエスニック豚挽肉と人参のナムルと小松菜ともやしのナムル３種で超簡単に。
エスニック豚挽肉は油なしで炒めた挽肉にナンプラーと塩こしょうをするだけ。今日はこれに庭のコリアンダーもしっかり入れちゃいました。
人参のナムルはひたすら千切りにしたものに、少しの塩をして絞って→すし酢とごま油を少し。
小松菜ともやしはそれぞれしゃきっと茹でたものをごま油と塩と胡麻だけでシンプルに。
大人はキムチもたっぷり入れてまぜまぜしていっただっきま〜す！
みんなお変わり〜〜して食べてくれました。
ビビンバの時は決まってわかめスープを添えます。コンソメベースに醤油とこしょうだけで味つけて、食べる直前にもどしたわかめに熱々のスープを注ぎます。これがビビンバには一番合う！の。

つい、昨日も手抜きで魚丼。
新鮮でおいしそうなお刺身を適当に切って生姜しょうゆと胡麻で和える。
今日は赤みのマグロ、鯵、稚鰤を。
薬味はたっぷりと、紫蘇に茗荷に貝割れ胡瓜。

夕飯までが終わると、ほっとします。

今日も一日ありがとう。

お弁当　２

ゴールデンウィーク初日はお父さんと動物園！
私は留守番。
で、最近朝は４時くらいに目が覚めて早起きはしているんだけど‥なかなか台所をしよう！というところまで気分が上がらず、今日もギリギリまで何にしようか（何なら作れるか、、）決まらないでいました。自分のお腹が減らないのが一番の理由かも。。

そろそろ作らないと「早く出発するぞ！」と言っていた主人がしびれを切らしそうだったので、、何でもいいから取り敢えず作ろう！って冷蔵庫明けたらひじきの煮物が、、
よし、「ひじき餃子」←これはひじきの煮物を水分を切って餃子の皮で包んであげるのみ。増量も兼ねてコーンも入れた。！と思うが早いか、これにちょっと残ったチーズ巻きもプラスした。
ジャガイモは滅多と使わないコンビーフが残っていたので（生活クラブで買ってみたけど、いつまでもストックされたままで‥この前ツナと間違えて開けちゃったのだけど結局手が出ないで冷蔵庫で眠っていました／）これにパセリをたっぷり混ぜたものをジャガイモに挟んで一気にオーブンで焼いてみました。味つけは塩こしょうとミックスハーブのみ。食べてみたらちょっと物足りない感じだったので、醤油を少しかけちゃいました。
後は茹でたキャベツと昨日の人参ナムルを合わせてちょっとした和え物に。

これと胚芽米のしおむすび。
後はこどもたちにおまかせ！自分たちで詰めて〜
と言ったら嬉しそうに楽しそうにやってました。

あ〜良かった。
どうにか、、間にあった。

いってらっしゃいませ〜〜

お弁当

今週の水曜日は生憎の雨模様になってしまったのだけど、、こどもたちは予定では全校遠足だったのでお弁当を作りました。
いつも、こどもは決まったものが好きだから‥と定番が多いのだけど，今回はちょっと思考を変えて「ドライカレー」にしてみました。って言うのも、「おやつ」もってあるけど忘れてたね、、って言ったらヨーグルがいい！！って言うので、（サンドイッチ弁当の時にスープマグにヨーグルトとジャムを入れて行ったら思いのほか好評だったので＾＾）

ドライカレーはニンニクたっぷりに生姜豚の挽肉とトマト、セロリ、ジャガイモ、ピーマン、キャベツの芯など野菜をたっぷり入れてカレー粉とナンプラーでシンプルに味つけしたものです。（前日の残りのミネストローネも入れちゃった）
それと南瓜とレーズンのサラダとキャベツのコールスローを添えて。
ごはんは麦ご飯にパセリとチーズをのせて彩りにしました。
ヨーグルトもスープマグを少し冷やしておいたものに銘々に楽しそうに入れていました。
それっ入れ過ぎっ！ってホントに満々と上まで入れてるので、上にのせたジャムが溢れそうになっていて、あわてて減らす始末。でも今日は時間も少し余裕があったので雨の中を嬉しそうに出掛けて行きました☂

帰ってきておべんと、どうだった？って聞いたら「お母さん、お友達にえっ！？お弁当にカレーとヨーグルト？って驚かれたけど、めっちゃおいしかったよ♡また作って〜」
と嬉しい言葉といっしょに空っぽのお弁当箱出してくれました。
良かった良かった。
雨の日向きのおべんとじゃなかったから、ちと心配だったんだけど。ほっと一息です。

鰯の丸々コロッケ

先日のバターナイフのランチで作ったコロッケ「鰯の丸々コロッケ」
前日に材料の仕入れに買い物に行ったら、今日は鰯！ってピンと来たらから買ったのだけど、大きさが小さかったのと気温がぐっと上がりそうだったので、、香味野菜と煮てみようと思っていたけどいまいちピンとこなくて、どんな風にして食べようか朝まで決まりませんでした。

朝に思い出したのがこの鰯の丸ごとコロッケ。
高山なおみさんの「今日のおかず」にのっているレシピを参考につくりました。
小さな鰯でしたが、お子さんも来ることになったので手開きにして中骨も取りました。
（レシピではそのままみたい）→そこに少しの塩こしょうと小麦粉をはたいておいて→ジャガイモは粉ふきにして、庭のハーブを刻んだものを入れほんの少しクリームチーズも入れてみました。後はふつうに衣をつけて揚げるだけです。

この日の献立

○南畑産の竹の子とグリーンピースの炊き込みごはん
○鰯の丸々コロッケ
○切り干し大根のエスニックオムレツ
　生姜甘酢あんをかけて
○菜の花のオイル煮
○胡瓜とミニトマトのピクルス
　お庭のハーブ添え
○芹とエリンギのさっぱりスープ

これにデザートは千文さんシフォンがつきました。
シンプルなシフォンに柳下農園の苺で作ったソース付き！
おいしすぎて写真に残すのを忘れました‥
やっぱりこれがなくてはしまらない、、お墨付きのデザートです。

次回の椅子づくりもランチとおやつ付きです〜
お楽しみに！http://sizen-gohan.blogspot.jp/2014/04/blog-post_29.html