時々 ふと 思うことがある。
こどもって どうしてこんなに 愛に溢れているんだろうって。
ふと見せる横顔 ものすごく真剣な時もあればおちゃらけて変顔したり ドヤ！顔したり 戯けてみたり。怒られて 失敗して 悔しくて ボロボロになって泣いている時だって、母さんの目には可愛く映る。
でも こうやって一呼吸おいて 子供の成長を味わえるようになったのも、5人のお母さんになってからだと思うのだ。
5人の子供が 1人ずつ 運んできてくれたメッセージを ここにきてやっと私の心で受け取っているのだと‥
まだちょっと前までは
いっつも 何かに 不安を感じてた。
いつも どこかに寂しさを感じてた。
いつもどこかに何かを求めてた。
こんな目の前に こんなに溢れている愛に気が付かずに。
そういう自分を客観的にみて そのぽっかり空いた穴って何なんだ？って考えてみる。
多分 きっと 自分の小さかった頃 もっとかあさんに甘えたかったあの頃の私が時折顔を出すんだと思う。
甘えたい時に甘えられなかった
きっと今泣いたら 母さんを困らすだろうって我慢したこと
きっと今 反抗したら 母さんを泣かすだろうって思ったこと
きっと今‥
小さなことなんだけど、いっつも家のこと仕事のこと 色々なことに走り回って、でもある意味不器用に生きているように見えた母の後ろ姿を小さいなりに気の毒なように感じていたし、私はそんな風になりたくないなって思いが 心の片隅にあった。
自分自身で満たさせる術を知らない？
ちょっとした時に呟く子供(ワタシ)対する期待と不安
話し込んだわけではないから、私の独りよがりかもしれないけれど‥
あの頃はこんなに大変だった
親孝行こそが全て
こうあるべき こうするべき
あーーー 重たい。
だから、どうなんだ。
だからそれでどうなるんだ？
はい わたくし 捻れてますから、
でもね、今 十分に 満ち足りているのですよ。
不安もない。不満もない。
今 ここを 楽しみたいと思っているだけです。
今 ここを丸ごと使い切って生きてる自分を認めてほしいの。
親の気持ちを満たしてあげることができない自分に 時々だけど 負い目を感じてた。
もう そういうのもやめよう
余計なお世話なんだ きっと
別に勝手にしてくれと言っているわけではない。
今ここにある愛をいっぱいに感じる
そこにこそ ほんとうの今が詰まっている気がする。
上を向こうよ
ちひろ 🌝
2016年4月5日火曜日
キャベツの芯
丸々一個 使ったキャベツで残った芯
みんなはどう使うのだろう‥
ずいぶん長い間 これをどう無駄なく美味しく食べるか自分の課題だった。(考えることが小さい‥)
炒める時は細かくして一緒に入れちゃったり、
焼きそばとか炒飯とか、この前のキャベツオムレツなんかの時も入れちゃったりするけど、
ない方がいいなって時は芯だけ別にしておく。
で、この前 その袋のまんま レモン絞って醤油入れて 生姜と鷹の爪ちょっと入れておいて、キュキュッと絞っって一晩置いといたら すっごくおいしい浅漬けが出来ちゃった！
超手軽♡
ご飯に漬物ないとダメな人なので コレはハマる。
段取りと下ごしらえ
この人数で外で食べると大変なことだし、何せ小さい子も一緒で落ち着いて食事の出来る場所はそうそうない。
しかも、外食で本当に満足できるところは少ない。
うちで食べたほうがずっとおいしいね〜って思うし、子供たちもそう感じてくれてるみたい！何だけど‥、やむを得ない状況で今日は外で食べよっかってなると飛び上がって喜ぶので、
まっこのメリハリも楽しんじゃえばいっかねってことで。
休みに入って一番忙しいのは母さんなんだよね(⌒-⌒; )
でも 慌てない 慌てない。
まいにちの台所も段取りさえしておけば、チャチャっとできる。
そう、定番を繰り返せば味も手も慣れて居るからね、日常はこれで十分。
肉 魚類はできれば50度洗いして 味噌床や生姜醤油 他 下味を付ける。ハーブとオリーブ油だったりも。
後の展開に響かせたくない時は、洗って密閉かもしくは少しの塩とお酒だけしておく。
塊り肉も素早く食べ方を決めて、下準備しておけば、おいしさを持続して楽しめるものね。
貝類はしっかり砂出しさせてから 水切りタッパーに。
お揚げは 稲荷にしたい時は大体まとめて20ー30枚くらいやってしまう。
しっかり油抜きした後に甘辛く煮ておいて
さっとお稲荷も出来るし お饂飩の糧にしたり混ぜご飯に使ったり、中身を入れて出汁で煮立っておいしい。
乾物 ひじきや切干は一袋が多くても一気に戻して展開を分けて使ったりする。
開封するとどうしたって酸化が進むので。
なるべくシンプルに煮たり漬けたりしておけば、増量したり、味の変化で楽しみ方を変えられるから。
朝の20分 買い物後の20分 夕飯後の20分
ここが自分との勝負。
買い物した後に プラのトレーから出してこれをしておくだけで、かなりの時短とストレス削減につながるって私は思ってる。
まあ しかし 我が家のみんなは良く食べてくれます。
でもね、こうして皆が元気でいてくれることがどれだけありがたいかということに合わせて、台所がしっかり回せていけることは、元気であれることの証し。あーーほんとにありがたや〜〜
たこ焼き
無事に終えてやれやれで帰宅後。
いつもだったら 朝の残ったおこわを温め直してハイ、お昼にしましょ なのだけど、前日息子と買い物に行ったらおいしそーな蛸見つけて、じゃたまにはたこ焼き作ろうね〜って約束してしまっていたので、ずっとそれを猛烈にリクエストされて‥ご希望に応えることにしました^^;
すごくシンプルな配合です
地粉 お水 蛸 ネギ アミエビ
👉今回はお水を出汁で なのでちょっと明石焼き風で美味しかったです〜〜
上には青海苔をたっぷりのせます
それと川越轟屋名物 鶏削りも♡
子供たちはこれに 即席豆乳マヨをめいめいにかけて楽しんでました。
青のりはすごーく身体の中の悪いモノ解毒するチカラがあるそうですよ！
鰹節買ってる駿河屋のおばあちゃんが教えてくれました。だから 色んな場面で青のりはかけたり混ぜたりで使ってます。
鶏削りは嫌味のない旨味で、お浸しやおむすびなんかにも重宝してます。
そして この鋳物のたこ焼き器は 重たいし焦げやすいしちょっと難点ありますが‥すごく美味しく焼けます！
東急ハンズで見つけて衝動買いだったのだけどね‥買ってみて良かったあ〜
タカマサ 大満足のお昼でした(^ ^)
2016年4月1日金曜日
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