お友達と…

今日は春らしい陽気になりました。こうやってお天道様が暖かい日差しを下さるだけでも、「感謝」ですね。気持ちも緩やかになります。

午前中は散らかった部屋を掃除して、洗濯ものもたくさんあったのでお日さまの下にたくさん干しました。子ども達は近くの遊水地に散歩に行ってたくさんのお花をおみやげに持って帰りました。水仙の花束をプレゼントね〜って。お部屋中いい香りです。

午後は知人が岩手で被災しており、やっとのことで手紙のやり取りができるようになったので、子ども達と一緒にお手紙を書きました。向こうから書いた手紙の返信が来た時は胸が張り裂ける思いで封を切りました。ドキドキする心臓を抑えながら、読み終えて家族の無事が分かった時は本当に涙が溢れました。いつも我が家に自給自足の生活から生まれる『自然な卵』を送って下さる家族で、その生き方に感動して遠く岩手まで幾度も足を運びました。両親も連れて行ったし、主人と結婚する前にも彼に絶対に見せておきたい！とほぼ強制的に連れて行きました。厚かましい私の行為もいつでも暖かく受けて下さり、大地自然と繋がって生きていく素晴らしさをとくとくと語ってくれたものです。
お母さんが書いて下さったお手紙に書かれていました。ひとが生かされている原点に立ち返り必ず良い世の中がくることを祈ります。この試練を勇気を持って受け入れましょうと。
三陸町のとなりはあのすべてが流されてしまった陸前高田です。命があったことも奇跡に近いこの現実をしっかりと受け止めて尚、地域の人達にエールを送る家族の姿にまた心を動かされました。
わたしもできることから！
手紙の返事を書き終えて子ども達と自転車で公園に。お友達がいて一緒に走り回り遊びました。子どもたちが心を開放して思いきり遊ぶことが、今時期とっても大切なことだと感じています。きっと大人より敏感に色々なことをキャッチしていると思うから。だから遊んでおくれ〜！春休み特にどこ行くわけではないけれど、たくさんたくさん遊ばしてあげたいです。 千尋

お弁当

今日は家族がそれぞれに予定があるので、お弁当を作りました。
秋田杉のわっぱ弁当箱はもう１０年近く使っています。「木」そのままの生地で漆も何も塗っていないものを使っています。
一時期主人の勤め先の人達にもお弁当を作っていた時があり、同じ形のものが６個もあります。でもきちんと活躍しています。「おひつ」代わりに使ったりもします。
学校や幼稚園ではまだお弁当の機会は少ないけれど、子ども達はこの２回り小さなサイズのものを使っています。お友達に「なんで木なの〜？」とよく聞かれるみたいだけど、１番の理由はごはんが美味しく頂ける事と、末永く使える(使うほどに愛着が湧く)道具だからです。お手入れも何にも難しいことはありません。束子で洗って乾かすだけです。洗剤は絶対にダメです！木の質を傷めてしまいうから。
この「洗剤」もわたしは普段の食器洗いから鍋洗いまで一切使いません。だって必要ないから。お湯とふきんで十分落ちます！油が多い時はあらかじめボロ布で拭き取ってから洗います。結婚する前からやっているけど、今だに食中毒になったこと１度もないです。大丈夫です。
自分達が使った生活用水がめぐり巡って自分たちに返ってくること、永く考えたら未来の子ども達の環境にも大きく影響します。
原発を使ってわたし達が自在に生活することも、これに繋がるのではないだろうか？もう１度自分の生活を見直すチャンスです！
勇気を持って立ち向かおう！
無理して原始的な生活に戻そうということではなく、できることから始めたら良いのです。
ちなみに我が家は洗濯にも一切洗剤使いません。
確かに白いシャツは長く着ていると黄ばんできますが、あとは全く気になりません。汚れのひどい時だけ固形石鹸と洗濯板を使います。これで十分です。

最後にお弁当の内容は…
◎きびごはん
◎豚引き肉と牛蒡のハンバーグ
◎ホウレン草のナムル
◎割り干し大根の煮物
◎出し昆布と椎茸の佃煮

ハンバーグには繋ぎに木綿豆腐を入れ生姜の擦ったのを少し入れました。
みんなが美味しく食べれたかしら？ 千尋

お手伝い

最近末っ子の和歌子がわたしが台所にいると、「お母さ〜んお手伝いするよ」とやってきます。今までは専ら食べること専門でお手伝いの戦力にはならなかったけど…何かを丸めたり、粉を付けたり意外にも役に立ちます。今日は天ぷらでもするかな〜とさつま芋とレンコンを切り始めたら和歌子がやって来ました。
何してもらうかな？では水にさらしたさつま芋とレンコンをふきんで一枚ずつ拭いてくれる？「うん！」やらせてみたら本当に上手！家族八人分の天ぷらなので結構な量でしたが…きちっと最後までやり遂げました。ありがとうね

春からひよこ組に上がる末っ子ちゃん、ついこの前産まれて来てくれたと思っていたのにな…子どもたちの成長がとても心を温かくしてくれる毎日です。 晩ごはんは
お芋とハスの天ぷらと
玉ねぎと小さな干し海老、人参、絹さやでかき揚げを作り＋手打ちうどんをさっぱりおつゆで(温)頂きました。大根と生姜の薬味を添えて。
おいしかった〜ごちそう樣
千尋

どら焼きとすはま

今日は幼稚園の地域班での「勧送迎会」がありました。わたしは係りになっていましたが、２週間前の地震の余波でこの日が予定通りにできるかどうかとても心配していました。
でも皆さんの協力があり無事にこの日を迎えました。企画力がなくて不十分なところがありましたが、この経験をまたさらに生かしていけたら嬉しいです。
予定していたカレーライスづくりがなくなり時間を縮小したので、せめて何か心あるものをと思い…前日まで悩みましたが、有志の方が４名も来て下さり！ふじみ野交流センターの調理室を借りて約８０個の「どら焼き」と「すはま」というきな粉の素朴なおやつを手作りしました。大変と言うよりとても楽しい時間でした、みなさ〜ん本当にありがとう！持つべきものは『友』ですねっ。

どら焼きの材料は
ホットケーキミックス、たまご、豆乳、あんこ
ホットケーキミックスは粗糖入りものを使ったので、お砂糖は添加せずホットケーキを作る要領で卵と豆乳で伸ばしてホットプレートで油をひかないで一枚づつ焼きました。
普段ホットケーキミックスを使ったことが無く，砂糖入りはきっともっと甘いだろうと想像していたので、あんこはかなり甘さ控えめにつくりました。でも意外に生地もそんなに甘さは無く，かなり素朴な感じのおやつになりました。でも実際このくらいの甘さで十分です。
市販のどら焼きはどれほどの砂糖を使っているのでしょう、、
それから牛乳でなくよりもっとヘルシーに豆乳にしてみました。
すはまの材料は
うぐいすきな粉、みずあめ、水、しお、
きな粉に水飴を水でといて混ぜるだけなのにとてもかわいらしいおやつです。
分量はおおよそですが、きな粉が５０グラム、水飴と水各３０グラム、しお少々です。
次の日に頂いても固くありませんでした。もう一度つくりたいと思いました。
千尋

節電

少しでも節電が被災地の力になるように…
毎日『羽釜』でごはん炊いています〜
白いごはんの時は必ずキビを入れて炊いています。
「一物全体」の考えを取り入れるためです、白米ではどうしても一番大切な胚芽部分を削ってしまっているので。
電機釜で炊くより数段美味しい！です。ふだんからやっていたので全く楽しみながらやっていますが、それでも普段使ってきたエネルギーについては、深く深く考えさせられました。
環境への配慮、今回の原発でどの方も反省したのではないでしょうか？ 千尋

幼稚園の給食

今日は次女の幼稚園で年中さん最後の合同親睦会がありました。ちょっと寒空で風も冷たかったけど、もう少しで咲くであろう桜を眺めながらの土手散歩はとても気持ち良かったぁ

あの大震災以来、みな同じ気持ちで被災地の復興を祈る気持ちと同時に、自分たちの生活とあらゆる問題とどう向き合って行けば良いのか…悶々としていたことを知りました。
それでもき今日はみんな、いつも通りに明るく元気でいつもと変わらずに時が流れていて…とてもほっとました。

お散歩から帰り、子ども達がいつも頂いている『給食』をお裾分けしてもらって来ました。
◎五目ごはん
◎ワカメとしらすの酢の物
◎柳葉魚の焼いたもの
◎お豆腐とワカメのお吸いもの
どれも素朴だけれど思いが込もった優しい味で温かい気持ちになりました。幼稚園の給食室はとても小さくて設備も決して整っていません。なのにしっかりとした手作りの給食を少ない人数で作って下さっているのです！感謝の気持ちでいっぱいになりました。ありがとうございます

人の手が加わると何故こんなに温かいものになるのかなぁ…
改めて大切にして行きたいことに気づかされた１日になりました。
千尋

豆乳シチュー

今日は思い切り北風なのに外に自転車で出掛けました。いつまでも付いて廻る心配は「放射能」…でもある意味覚悟してこの現実を受け入れないと前に進めない！そう心に決めたら、恐れもなく堂々と自転車に乗っていたのでした。
でも今日は『水』に出て来ましたね…どう対処して行くべきか良く考えねば。
何せ私たちは未来を担う子ども達を守らねばいけないのだから。

今わたしが心掛けていることは、今まで通り毎朝必ず昆布でお出しを取り『お味噌汁』を家族にしっかり飲ませる。甘いものは避けしっかりごはんを食べてもらい、丈夫な身体を作り「わるいもの」は排泄できるように祈っています。
ごはんだけでもダメですね…心も丈夫でいて欲しい！だから必死です！

晩ごはんは温かいスープがいい！とリクエストがあったので、豆乳のシチューにしました。擦ったにんにくとみじん切りした玉ねぎ炒めてジャガイモ・人参入れてお水で野菜が柔らかくなるまで煮て、お酒・白醤油塩こしょうと洋風スープの素で調味して最後に豆乳足しました。たんぱく質は小さな海老と生活クラブのウィンナー少し入れました。すごく美味しかったです。
あとカボチャが中途半端に残っていたので、カボチャとツナでミニコロッケ作りました。味付けはツナ缶と塩こしょう、マヨネーズ少しです。子ども達に好評でした！
お願いよ〜元気なからだでいておくれー！
千尋