しぜんなごはん: 6月 2016

2016年6月28日火曜日

workshop 教える人は旦那さん。
私はひたすらおひるのごはんに徹します。
みんなの顔を思い浮かべながら、台所に立つ時間、すごくワクワクするの。あの人にはこんな味この人にはこの食べ方そーだあれもこれもと最後の最後まで迷いながら作ってます。

だからどーもまとまり感欠けてますが‥
めいいっぱい私の♡お届けしますよ(^-^)

今日のおひる
きび入り葉生姜ごはん
鰹と紫蘇の梅春巻き
厚揚げの山椒煮
隠元のクタクタ煮
切り干しのソムタム炒め
枝豆のローズマリー蒸し
茄子のフリットとトマトのグラタン
ヒジキのサラダ
夏野菜のライタ
茗荷とたまごの和soup

おやつ

うちのお庭の山桃ソースと
甘酒アイス

木のトレー workshop

先週木曜日のこと

無事に木のトレー作りworkshop 終わりました

どれもこれも作った人の顔が映るような
ステキなトレーできあがりました♡
木地もカタチも大きさもそれぞれにことなりますが、だからこそ人が持っている素地が表れるんだよね。おもしろいです。

2016年6月24日金曜日

手紙と

お友達が届けてくれた手描きのメッセージカードです。すごく嬉しかったので。

今やメールや情報を伝えるツールも多種多様で便利な世の中だけれど、やっぱり自分の想いを会いたい人に伝えたい人に会って自分のことばで伝えたり、手描きでのメッセージというものは温かみが違いますね。
じわじわっと心に沁みてくるのを感じます。

おばあちゃんと

私の大切なおばあちゃん御歳91歳
大腿骨を骨折という大怪我で入院して3ヶ月。
もう食べることもままならなくなりました、それでも意識はしっかりしています。
ことさら孫たちが顔を見せに行くと表情がパッと明るくなるの。すごい高い波動なんだなってびっくりします。
この前の日曜日のことやっと5人が揃ったので
会いに行きました。
おばあちゃんピース✌︎してくれた！
何だか涙出そうなくらい嬉しかったです😭

おばあちゃん私たちちゃんと命を繋いでいるよ。おばあちゃんが繋いでくれた命をまっすぐに。

自由の森学園

月曜日の事

学校の代休の娘と学校見学ツアー。
以前からずうっと気になってた「自由の森学園」へ行ってきた。

ものすごいカルチャーショックで思考が止まりました。

こんなにも自由で学校というスタンスは保てるものなの？と思うほど、決まりがありません。でも荒れている空気は微塵も感じられず、むしろふつうに人が人らしくそこでの時間を創っているようなそんな森の中の暮らしがあるような不思議な学校でした。

知識をただ詰め込む勉強ではなく、何故そうなのか？どうしてこのような歴史が起こったのか？自分ならどう表現するのか？そんな問いかけの中から自分たちが創り出す授業。
学ぶってこういう扉があるんだなって。

勉強が苦手な(学ぶ楽しさにまだ目覚めていないと言った方が良いかな？)娘とどう向き合っていくのが良いものか、ちょっと頭を悩ましていましたが、むしろこれからの自分が生きる為の進路をテストや順位から見つめるという歪んだ数字に惑わされているのは、私自身だなって。

自分が何が好きで、どんな事に興味があって、どんな未来を描いてどんな生き方がしたいのか、そんなドキドキワクワクするような気持ちを受験という枠組みにはめ込んでしまっては勿体無い。

自分の中から湧き出るエネルギーをそのまま素直に引き出して行けるように、彼女のありのままの姿をサポートしてやりたいとちょっと思考整理できた出来事でした。

2016年6月18日土曜日

おとなも

どうせ作るなら大人もついでにおべんと。

隙間には常備菜を詰めてはい出来上がり(^-^)
冷蔵庫にちびオカズが入ってると、こういう時はほんとにスムーズ♡
１つやっておけば、１つがことなくて済む。毎日の台所はずっとその繰り返しだね。

ヒジキのサラダは戻した芽ヒジキに新玉を混ぜてコンビーフ&ツナドレッシングで和えたもの。
蒟蒻はピリ辛おかか和え
コロッケは子供と一緒
レタスは庭の
ゆかりは去年の梅干しの副産物。

以上

おべんと

幼稚園でツキイチのお弁当の日

たかまさにお弁当の中身は何が良いの？って聞いたら、キャンディチーズ♡ 後は何でも良いよ！だって。
お弁当と聞くだけでいつもの5倍くらいテンションが上がる彼はお弁当持ってピクニック行ってお外でみんなでお弁当を食べるその時間にたっくさんワクワク感を乗っけてくれる子で、
私も作り甲斐があるものでしたが、どうもその蓋を開ける瞬間が特別のようで、中身はあんまり気にしていない感じ(⌒-⌒; ) だよね、小さな子は食べやすいことが一番！大事な気がするな。色々あってもそうは食べられないし、好きなものがおいしい！ってきれいに食べられる方がずっと満足感は大きいと思う。

でもさ、やっぱり作る方も楽しみたいので
ずっとやってみたかった♡の卵焼きを入れてみた(^-^)
途中で海苔をいれてみよっかと入れて切ってみたら丁度眉みたいになったので顔にしてみたの。初めて装飾しちゃったわよ〜
ねえ、たか君お弁当どうだった？って聞いたら反応も上々であれね！お母さん、すっごく良かったよ！おいしかったし、乗ってる海苔もぼくみんな食べちゃった♡また作ってね、だって。
へえ〜〜やった！って感じ。

コロッケ中身は昨日のお夕飯のマッシュポテトの残りだし、モロッコインゲンとウインナーは炒めるだけだし、全然気合い入ってないけど、これくらいが丁度良いね、どちらにも(^-^)

コロッケは小さな丸にしたんだけど、詰めやすさと食べやすさ兼ねて丁度良かったわ。

2016年6月17日金曜日

おから

五目寿司の具が程よく残ったので、おからを

こうやってちょっと余ったものを次に繋げる楽しみ、家庭料理の醍醐味だよね。

五目寿司

久しぶり作りました。
新牛蒡新人参干し椎茸こんにゃく高野豆腐
など滋味深い素材感たっぷりと混ぜ込んで。

これを作るとおばあちゃんを思い出す。
人寄せの時にはいつも作ってくれて‥
小さな背の丈でおっきな飯台を前にゆっくり
丁寧にお寿司を混ぜるその姿が今も目に焼き付いています。おばあちゃんの手に掛かれば、何だっておいしかった！
これからもあのあったかいごはんをずっと追いかけて行くし、ちゃんと受け継いでいきたいんだ。

2016年6月16日木曜日

森

自分をチャージしたくなった時、こういう場所に行きたくなります。

すごく好きなんだここ。

水子貝塚公園(富士見市みずほ台)

2016年6月15日水曜日

蒸す

枝豆さん

今日はローズマリーと蒸してみた。
うまっ！

枝豆

待ってました♡
枝豆さん。

まだちょっと値も良いけれど、つい手が伸びちゃいます。

大事に美味しく頂くために
私がやっていること

鞘の両端を小さく切り落とす
これを洗ってたっぷりの塩を揉み込んで置いてから(けっこうたっぷりの塩をまぶします。なので、調味用の美味しい塩とは別に粗塩を用意しておきます)
熱湯で3-5分茹でます(鍋には塩入れない)
←新豆は特に柔らかくなるのが早いので短時間で！
そうするととても色艶も良く程よい塩加減です。もちろん、塩気が足りなければ
塩をパラパラかけてね。

色々やってこの方法が定着してます。

2016年6月12日日曜日

ビビンバ

野菜もたっぷり食べようze!
おうちビビンバ(^-^)

梅仕事

少しずつだけど、梅仕事始めます。

読書

子供の頃は読書って嫌いでした。
別に本を読むことに魅力を感じなかった。

だけど今は違います。
出逢った本ピンときた本にはがむしゃらに食いついて読みます。
時に現実逃避かな？って後ろめたさも感じつつも、ついつい美しい世界には魅せられてしまうのです。

この本お友達のゆきさんが呼んでFBで感想を載せていました。ゆきさんの感想が何だか幻想的で有りながら今のご自分の持っている世界観に響き合わせているところがすごくカッコよくて
ずいぶん前の投稿でしたが深く印象に残っていました。

きのうわたしも読み終えました。

選ばれた美しい言葉その言葉で綴られていくストーリーがほんとに心地よく響いてきます。

人の中にある森自分という森

私ならどう表現することができるのかなぁ‥

夏のノミモノ

梅ジュースの季節だわ〜

休憩のほっと一息に。
梅ちゃん炭酸♡

2016年6月10日金曜日

家庭料理

ちょっと浮かんだ自分の気持ちをメモ。

なんで家族のごはんお母さんは毎日毎日繰り返し作るのかな？って時々思うことがある。
誰かのためのとか家族に喜んで貰いたいからとか、作らざるを得ないからとか色々位置付けは違うと思うけど、
私は自分が好きな味を家族に伝えたいから作ってます。
それがどんな形になって行くかはあまり考えないの。ただ自分が作るごはんが好きだから。
突き詰めるとそこかもなってふと思ったのでした(^-^)

ちひろ 🌝

梅もぎ

今年は梅の成りが2週間近く早い。

なので梅もぎも慌ててって感じでした。

この美しい色と爽やかな香りに包まれて
あ〜〜夏が来るんだなぁって‥
今年の夏はどんな夏だろうね。

かき揚げ

時々こういうものが食べたくなる。

今夜はちょっと豪華なうどんという時には‥
天ぷらがお供です♡

うちの長年の定番！
南瓜とナッツのかき揚げ
竹輪の磯辺揚げ

南瓜は1センチ角に切ったものと
ピーマン(真夏は苦瓜だったり獅子唐だったり)
スライスアーモンド
ハム(焼き豚)
繋ぎは小麦粉上新粉と炭酸水

竹輪の磯辺揚げは青のりね

2016年6月4日土曜日

ガパオライス

土曜日のおやこ劇場例会出演者のお弁当担当させてもらいました。

前日の準備全くやらないでこの日迎えちゃって、朝起きて決まってなくて焦りました(･_･;

朝のお天気で自分の勝手なインスピレーションからこのお弁当に
「ガパオライス」
始めて作ったんだけど、けっこう美味しく出来ましたーー♡

2016年6月3日金曜日

良寛さんの絵

今月のカレンダーはこれです

玄関先でこのカレンダーを目にする度に
自分のこころの在り方を再確認します。

今どう思うか今どう感じるかいまどう考えるか自分のこころの置き方で目の前に見える世界はぐっと深く変わるのだと思います。

深く人を思いやることのできる人でありたい。

2016年6月2日木曜日

６月 workshop ご案内

今月のworkshop ご案内です

トレーをつくろう。

日時　６月２３日(木)
時間 10-14時
場所　やのさん家　富士見市勝瀬174-1

費用 3000円

お昼ごはんがつきます

自分の暮らしのまわりにちょっとずつ好きなコトをプラスしてゆく楽しみ
少しの時間だけど　地域のみんなと分け合っていけたらと思っています。

申し込みこちら
thihiro@me.com

しぜんなごはん