おせち続き １

「きんとん」はこどもたちが毎年のように栗の争奪戦になるのを目にするのがとても心苦しく嫌だったので栗を芋で作るという方法を見つけました！
一つ作業が増えるけれど、けっこうやりだすと簡単で楽しい作業です。
これと砂糖もさつまいもの甘さを利用して極力減らします。だっておせちはびっくりするほどお砂糖使うから‥。日持ちをさせるためだけど、我が家はお正月２日続けて来客も続くので実質おせちをきちんと頂くのは１日の元旦だけなので。

一回目、くちなしの量が少なかったのか地味ーな色になってしまいました、、
でも味は素朴でいい感じ。