生のあづき豆で

まだ完全に乾く前の半生のお豆を収穫してお米といっしょに炊き込みます。
この時期だけの限定ごはん。
畑をやっているときは秋のこの時期をほんとうに楽しみにしていました。
しぜんからのおくりものを口にした時からだのの芯から癒されるのを感じます。
　
不覚にも鞘からだした美しい豆の写真を消してしまったので‥

もち米をちょっとだけ足して塩味でシンプルに炊きます。
ほんのりと甘い若々しい豆の香りがたのしめる季節を感じるごはんです。