ココナツカレー

久しぶりにカレーを作りました。カボチャと人参、ピーマンを入れた夏のドライカレー風です。ちょっと香辛料を入れすぎたのかな？子供たちは辛い辛い！とはちみつかけて食べる始末‥豆乳足し誤摩化したんだけどな。大人はお庭の香菜と一諸にエスニックでおいしかった！