蛤と千切りお野菜のお好み焼き

最近駅前市場で良く買い物をします。旬のお魚も新しい良いものがたくさんあるし、季節のお野菜もとても品揃えも良いからです。お店が割合に小さくて見やすいところも気に入っています。
今日は地物で蛤が安くておいしそう〜だったので買ってみました。

シンプルな酒蒸しもおいしくて大好きだけど、今日はちょっとひと手間かけて酒蒸しした蛤の身を殻から取出して、マッチ棒くらいに千切りにした大根と一諸に小麦粉をまぶして蒸し汁と合わせてお好み焼きの様に焼きます。これに香菜をのせて食べました。おつまみに最高ですよ！