小松菜ビーフン

隔週で金曜日に無農薬無肥料の明石野菜が届くので、今日のお昼はその新鮮な青菜をたっぷり入れたビーフンにしてみました。ちょっと辛口の自家製ラー油で頂きます。
うむ、おいしい。野菜の味が濃厚です。
横に添えたのは、半分残ったアボガドをお豆腐とディップにしたものと自家製柴漬けです。柴漬けも良く食べたな‥次は何の漬け物にしようかな。