豚肉のインゲン巻き

冷蔵庫の材料もカツカツになって来てお夕飯に困る日があります。今日はそんな日でした。買い物に行く時間もないな‥それで今日はこんなおかずになりました。
いんげんの豚肉巻き。お野菜やきのこどんなものを巻いても美味しくできます。今日はいんげんとえのきを昆布だしと醤油、砂糖、みりんでうす甘く煮ました。それと里芋大根の精進煮、人参のピリ辛サラダでお夕飯です。