お味噌づくり 募集！

今年もお味噌を仕込む時期が迫ってきました！
この寒気に仕込むことで冬の寒さと夏の暑さを乗り越えて「自家製のおいしいお味噌」が出来上がります。

いろいろなやり方で試してみながら、皆が作り易くおいしいと思えるお味噌を研究し、今年はお友達４人でこの「マルカワ味噌秘伝のみそづくり」を企画しました。
（長谷川晶さんが直伝で教えて頂いたマルカワ味噌さんのお味噌作りを初心者の方でも作り易い分量でお伝えします）

日時　　　２月２８日（金）
時間　　　１０時から１４時
場所　　　南畑ふれあいプラザ
参加費　　１２００円（場所代とランチ代）
持物　　　エプロン、三角巾、
　　　　　茹でて潰した大豆、麹、塩、仕込んだお味噌を入れる容器

材料は各自で用意して頂くことにします。
ただ、こだわり食材で少し高価になることや事前の受け渡しを考慮して頂いた上でこちらで一括購入することも可能です。
長谷川晶さんによる一括購入の場合
有機大豆　　　１k　　　　８００円
有機麹　　　　１・５k　　２２００円
海の精（塩）　６００ｇ　１１００円
→合計で４１００円　お味噌の仕上がりは４・５kです

お問い合わせはこちらまで
thihiro@me.com

定員は２０名ですがすでに１０名申込頂いているため残り１０名です
先着順ですので、お早めにお申し込み下さい！

※定員になりましたので閉め切ります。



　

茹でた大豆と麹を味噌に仕込む時