煮豚

買い物に行ったら試食で出していた焼豚のおいしそうな匂いに誘われて〜買うなら作った方が安いっしょ！って思って、もも塊肉で作りました。
今回はやり方変えて、最初から煮るやり方で。（保存食の高山なおみさんのレシピです）
塊肉約５００ｇに日本酒１／４カップ、醤油１／２カップ、きび砂糖大３、八角バラにして２さや、長ネギと生姜。これにお肉に対してひたひたの水を加えて４０分煮るだけです。何かをやってる片手間でできちゃいます。
ハチミツと醤油の割り醤油に一晩つけてそれを焼くやり方か、もしくはこの方法で作ることが多いです。ひとつ作っておけばかなりいろんな展開料理も楽しめるので安心です。