サラダうどん

今日は娘が代休でお休みでしたので三人のお昼です。
私の独断でサラダうどんがたべたい！って思って，あらゆる野菜を刻んでちょっとオリーブ油と塩こしょうで和えたものをゆでたおうどんにのせて、だし汁と醤油とみりんを割ったおつゆをかけてちょっとマヨネーズも添えて簡単サラダうどんにしてみました。
脇に塩ゆで卵をそえています。８分ゆでた卵をそのまま一晩塩水につけておくのだけど、ほんのり塩味がしみててトッピングやサラダにグッドです！