バインミー

自己流ではあるけれど、おいしい「バインミー」を進化させるためにいつもアンテナを張っています。今日はふじみ野にある小さなパン屋さん「ゴトー」のミニフランスパンを使ってやってみた。
中身は昨日の残りのポテトサラダと蒸し鶏をシーズニングソースで和えたもの、＋サニーレタスをバルサミコとオリーブ油でマリネしたもの。フランスパンは少し温めカリッとさせたところにバターを惜しみなく塗る→具を挟み最後にまたナンプラーを少しふる。
なかなかおいしい！合格点に少しずつ近づいてきた感じ！