れもんシフォン

誕生日ケーキのベースにちょっとレモンの風味をきかせたシフォンを焼いた。
いつもいまいち上手くいかないのだけど、今回は気合い入れたので？うまくいった！
卵白に塩をひとつまみいれるときめが細かく奇麗に泡立つなんて‥知らなかったわ。
さあ、これを長女と次女がどうデコレーションしてくれるかが楽しみ。そして三女の喜ぶ顔がまた楽しみ！！