そば粉クッキー

食品の在庫をちょっとづつ整理しています。冷蔵庫の中や、乾物やら、早く使った方が良さそうなものを優先に今日はそば粉を使おう！
あまり甘くないふつうのクッキーが食べたくなって素朴な花型のクッキーになりました。そば粉と薄力粉半々でお砂糖ちょっととサラダ油とお水というかなりシンプルな配合です。焼くのも気軽にオーブントースターで６分焼きました。旦那さんがついついこれ食べちゃうねって。ほうじ茶に合うそんなクッキーです。

そば粉５０小麦粉５０づつ、サラダ油大２と水大２、砂糖大２、塩少々です。
明日はそば粉のガレットにしてみようかな〜

今日は午後から格言勉強会です