お豆腐のあんかけ

今日のお夕飯は豆腐！と決めていたので、あれにしようかこれにしようかと迷った挙げ句、結局良く作る定番の野菜あんかけ豆腐になりました。お豆腐を半分に切ってそれをさらに半分にしてペーパーで包んで１５分くらい水切りした後に、お醤油とお酒少々で下味をつけて小麦粉つけて焼きます。これだけでもおいしいですよ、。それに今日は白菜とチンゲンサイと生姜で炒めた豚肉と一諸にあんかけにして頂きました。それと王道のごぼうのきんぴらとハヤトウリの甘酢漬け。
３女はごぼうが大好きで大きな口をあけてもぐもぐと金平を食べていました。柔らかめに炊いたので敬祐もうれしそうに頬張っていました。皆と同じものが食べたいとはっきりとしてきたので、ほとんどものものは皆と同じものを食べています。

食べることって大切なこと。そして楽しいこと。

毎日の台所こそ愛おしく思いながら続けて行きたいものです。


今日、下の娘２人を連れて買い物に行った時のこと。
お醤油のお団子を買って食べたい！と娘がせがむので、まあ良いかなと何気なく裏の表示をみたら、国産米とアメリカ米と書いてありました。へえ、こんなところにも外国米って使うのねって思ってわざわざ買うのもどうかなってやめました。
その帰り道、「お母さんがどうしてあのお団子買わなかったか分かる？」って質問してみたら「どうして？」って聞かれたので、アメリカのお米が入っているからどうかな？って思ってやめたんだよって言ったら、３女がどうしてアメリカのお米はだめなの？って聞くので答えようと思ったら、２女が「アメリカのお米は食べちゃダメっていう訳じゃないんだけどお‥なんて言うか‥食べるとアメリカ人になっちゃうの！」って説明してあげてて思わず笑っちゃいました。でも的を得ている答えだなって。
そう、いつも食卓で「これおいしいねって」聞かれると必ずどこで作ったもの？とか誰が作ったもの？って聞かれます。その質問に私が答えるのですが、大体はそれがどういうものなのか分かっているから答えることができるけど、その食べ物の正体が分からないものだったら子供たちにどう答えてあげられるかな？ってふと思ったのです。
何気なく過ごしているようだけど、大切にしている食べることの大切さと合わせて「身土不二」その土地で採れたものを頂くことが大きな意味で私たちの未来をつくって行くことにも繋がることだと思います。