ナンとトムヤムスープ

レモングラスがとても元気なので、なんちゃってだけどトムヤムスープ作りました。
海老とトマトと小さなパプリカ、エリンギと唐辛子かな？中身はかなりシンプルです。
でもあっさりさっぱり、ピリ辛で食べたらすうっとしました。

子供たちはめいめいにヨーグルト入りの生地をこねたのでナンを焼いて。
上に残ったミートソースをのせて食べてました。

余ったレモングラスは紅茶の葉っぱもプラスして水出しアイスティーを作りました。
水出しは結構贅沢に茶葉を使うけど、風味も良いし、味もすっきりしています。