鶏南蛮

鶏肉は私はどちらかというと胸肉の方が好き。
でも、こどもはやっぱりもも肉が好きみたい。３日前くらいの夕飯は鶏南蛮を仕込んでおいた。
お酒とほんの少しの塩で下味つけた鶏ももを小麦粉と片栗粉半々くらいでつけて焼いて、（火の通りが心配だったのでオーブンでもう１回下焼きしておいて）それをしょうゆ、みりん、酢の簡単な漬け汁に漬けた。
上の野菜は人参と長ネギと黄色のカラーピーマン。これはごま油と塩だけでさっとあえたもの。とりもも３枚じゃ全く足りなかったみたいです、、