寝坊

寝坊の朝ご飯は大抵、おもちかお饂飩です。ごはんがあれば蒸して温めるかお雑炊にします。今日はきつねうどん。お出汁はきちんととって温かくておいしいお饂飩です。
みんなきつねのお揚げが大好きなので油あげはいつも５枚くらいをまとめて油抜きして水の落ちる笊付きタッパに保存しておきます。そうすると煮物やおみそ汁に使う時にさっと使えてとても便利です。高級なお揚げもたまにはおいしいけど、いつもは安くて薄めのお揚げを二袋は常備しておいて、お稲荷にすることもあれば巾着餅にしたりもします。油抜きは私的に必須なので習慣になりました。