冷や汁

火をなるべく使わない食事、、今日のお昼は冷や汁に。
朝に胚芽米をちょっと多めに炊いておいたものがおひつに残っていたのでごはんはそれをそのまま。冷や汁はだし汁にすりごまと万能ダレとを足してキュウリと茗荷を薄切りしたものを浮かべました。ごはんにかけるのでちょっと濃いめです。
それと夕べ炊いたうす甘い南瓜といんげんの煮物、と小さな鯵の干物でお昼ご飯です。
冷や汁にはおいしいお豆腐を浮かべてもとても美味です！オクラや他の夏野菜をちょこっと入れるのも奇麗です。