鶏ももチャーシュー

きのうお世話になっているお友達に焼豚を作ってお届けしました。
私も食べたい！とリクエストされたので、じゃあ我家は鶏肉で！もも肉を開いて塩こしょうしてそれを凧糸でまいて→油をひかないフライパンで焼きつけて→それを酒1/4capと醬油1/2cap、砂糖大2 、水1 1/4cap＋玉葱のスライスを入れてちょっと煮詰めたタレで１５分くらい煮る。
量がちょっとだったから取り合いしながら食べました〜おとなは柚子こしょうを添えて！
　東京の「賛否両論」店主　笠原将弘さんのレシピです。