煮物

だし汁がたっぷりあれば煮物も簡単。
今日は高野豆腐と里芋人参をまとめて煮ました。こういうちょっとした副菜があれば、急いでいる時も慌てずにすみます。
うす甘く炊いておいて、これを細かく切ってキャベツと合わせて卵とじにしたり、片栗粉付けて揚げたり、炊き合わせの足しにしたり、色々食べ方は楽しめます。
里芋は頂き物で大きさがまちまちだったけれど、まとめて。潰してお焼きみたいにしてもいいし、練りごまで和えてもいいしね〜
煮物は地味だけど‥１品あるとほっとします。