キャベツメンチ

先週の水曜日の座談会の夕飯は「キャベツメンチカツ」に
それと、豆ご飯・おからサラダ・春野菜と豚肉のさっと煮・おすまし

キャベツメンチはふつうのメンチカツのお肉の半量くらいたっぷりと細かく切ったキャベツを入れます。メンチだけど、重たくなく春をかんじさせてくれる１品です。
こどもたちはもっともっと食べたい！とせがんだけれど‥今日は数に限りもあり「もうこれでおしまい！」と言うとゆっくり食べてる妹たちをいつまでも恨めしそうに見つめてほんの少しでもお裾分けをもらおうと狙っていました。でもその願いは叶わず‥
また作ってあげるよ。
さて、一体幾つ作ればよいものか。