2017年6月21日水曜日

コロッケサンド

そして珍しくコロッケが少し余ったので、次の日のお楽しみはこれ〜〜♡

ピクルスを切らしていたので、甘酢生姜で代用(^^)v
なかなかおいしかったよ〜

コロッケ

父の日は父さんんが大好きなコロッケを子どもたちと作りました。

父さん いつもありがとう!
何はともあれ、ありがとう😊

焼うどん

娘を塾に送り出す前の腹ごしらえに作った「焼うどん」

塾へ行くことは彼女自身が決めたことですが、私はあんまり気が進みませんでした。
だって、あんまり好きではないんですよ、勉強することが。だけど、彼女なりに頑張らねばいけないって!ところと、ある学校に行って欲しいと懇願する祖母に気を使っているのだと思う。

だけど、やっぱり行きだしたら自分との葛藤があるようで、よく憂鬱な顔してます。

確かに、今しか学べないことはたくさんあります。だけど、受験のための、点数を取るためだけの勉強はおかしいよ。
自分が今何が好きで、どんなことをしている時が幸せで、どんな生き方をしていきたいのか、そういうことをきちんと想像したり、思い描いたり、見極めていけるようになることの方がよっぽど大事だって思ってる。

母さんは、今のまんまの君で十分素敵だっていつも思ってるよ。

せめて食べることで応援できたらって思って、
できる時は、作りたての温かいごはんを食べていけるように、背中をそっと押してやってます。

梅ジュース

毎年作り方は決めていなくて、採れた量に合わせて考えています。
今年はどうも少なめで、時間を追ってとれるので、合間を縫って収穫しては漬けるというスタンスで。

先ず1回目はこれまた凄い手抜きで、梅はもうそのまんま一晩凍らせて、それをガラス瓶で氷砂糖とサンドにして漬けました。
気温の上昇がイマイチで、思ったより水が上がるの時間かかって、白カビちゃんの登場もありましたが、何とかでけましたー。

子どもらは大喜び♡
暑い日は喜んで飲んでます😚

梅仕事

今年も梅仕事始まりました(^^)v

2017年6月2日金曜日

ガッパオ

久しぶり作ったよ〜〜

夏野菜てんこ盛り♡

マリナード

もうここまで気温が上がったら、トマト解禁!🍅(ってまだガツガツ食べるには早いぞ!)

ってことで、わしわし食べてます(笑)

夫が最近夕飯に居ないことが多く、そんな時は私の作る気力も比例して低下するワケでして…
この日は久しぶりゆっくり一緒に食べれそうだったので、麦酒のお供でもしたいなぁとこんなサイドメニューにしてみました。

マリナードのベースは玉ねぎ パセリ トマト オリーブ 檸檬 塩 オリーブ油とシンプル。
塩胡椒して焼いたカジキマグロを漬けました。
さっぱりして、とても食べやすく、麦酒にも合いました♡