オープンハウス ご案内

今月のオープンハウスは3／23日(土)  午後1時半から15時です

お家の話をしながら暮らすことまるごと楽しめるような提案をしています

参加費は大人も子供(3才から)も300円です
おいしいおやつとお茶がつきます

めぐみ助産院

今日は二回目のみそ作りをやりました。
合わせておいなり寿司をつくってみました。やはり同時進行というのは難しかったので、再度来週１４日（木）においなり寿司を教室でやりたいと思います

おいなり寿司と桜大根漬け、鯖のつみれスープを予定しています

わたしのおばあちゃん直伝のおいなりは何度も試作を重ねてきました。参加して下さった方が「今まで食べたおいなり寿司でいちばんおいしい！」と太鼓判押してくださいました。本当に嬉しいです！
でも私の中ではずっとずっとおばあちゃんの作るおいなり寿司が課題です。
中身は私なりにアレンジして、沢庵＋紫蘇＋胡麻とひじきいなりの２種類にしてみました。

参加ご希望の方はこちらへ
thihiro@me.com

梅の花

お庭の梅の木は年々大きくなり、もう自分の背丈よりも随分と大きくなりした。

寒かった冬を乗り越えて、春を待っていたんですね〜私の目にはどの花も嬉しそうに映ります。

こどもたちが「お母さん、梅の花咲いたよ〜！」って教えてくれたのはつい何日か前だったのに、この温かさであっという間にあちこちで咲き始めお庭は梅の香りでいっぱいに。あ〜春ってもう無条件にうきうきします。

ことしも梅干しや梅ジュース、梅味噌、しっかりと仕込んで自然のめぐみを沢山に頂こうと思います。
太陽さん、ありがとう！

ランチ２

今日の献立

雑穀入りごはん
鱈とカリフラワーの蒸し物
お麩の味噌カツ
蓮根とすき昆布の煮物
花豆のマリネサラダ
切り干しのピリ辛炒め
葺きと干瓢の酢の物
さつま芋のグラタン
　カルダモン風味
わかめと生姜のスープ

デザート
いちごとお豆腐のムース

今日は来れなかったお客様にお弁当を作りました。
どうしてもこの時期は体調を崩されてしまうことも多いので、ご希望がありましたらこうしてお弁当で持ち帰って頂く事もできます。お弁当は１０００円です。
どうぞご気軽にお申し付けくださいませ。４月のランチの空席状況はブログ上から「イベントのお知らせ」をアクセスして頂けると分かる様になっています。

ランチ

３月のランチが始まりました。
梅の花も次々に開花し、待ちわびた春がやっとやってきました！
お食事にも春のエッセンスを沢山取り入れていこうと思います

今日の献立

雑穀いりのごはん
おからのコロッケ
鱈とカリフラワーのカレー風味の蒸し物
さつま芋と金柑煮
ふきの胡麻煮
切り昆布とエノキの酢の物
大根と長いもの豆乳グラタン
かぶとキュウリの海老塩和え
わかめと生姜のスープ



今月のデザート
いちごとお豆腐のムース

まかないごはん

ポップコーン

去年か一昨年に自分の庭で収穫したポップコーン！今日のおやつになりました。
とても小粒なんだけど、味はとても良いです。自分で収穫したものを味わうのはとても楽しいし幸せな気持ちになります。さあ今年も種まきの季節になりましたね〜

ひな祭り

３月になりましたね〜
２月はあまりにも立て続いていろんなことがあり‥こころの整理もできないままにあっという間に月日が経ちました。

我家の１階の居間に飾られている京都のお坊さんが描く絵と共に毎月心に響く言葉が書かれた母のお気に入りのカレンダーがあります。荒良寛さんという方の作品です。今月は‥
「親しい仲ほど　ことばを大事に」とありました。ああ、、そうだな。
毎月その言葉を深く噛み締めるように読んでいます。親しい仲とは家族であったり友達であったりしますが、私は特に自分の気持ちを素直に言葉で表現するのが下手だなと感じていて身近な存在である人程、何気なく使う言葉やすっと出てくる言葉が、あっ思いやりのないこと言っちゃったな、、とかもっと相手にきちんと伝わる言葉がなかったかなとか反省する事が多々あります。
なのでそんな時はできるだけ「お手紙」を書くようにしています。さっと気がついた時に、気持ちが変わらないうちに！そう心はころころ変わるものだから（笑）

それと台所に立つ時も家族に手紙を書くような気持ちでトントンと。
忙しくてガサガサしている時はそんな余裕もなく、できあがったものに自分の心の有様がありありと出てしまってごめんなさい‥と言う時も多いのですが。毎日、いてくれるだけでありがとう！の家族の存在ににその気持ちを伝えるには私には”おいしいごはん”を作ることが一番端的な手段でもあるのです。
お母さんのつくってくれたごはんを食べてくれてありがとう！
今日はあんなこんながあったけど、あったかいご飯食べて元気出そう！
このおかず、あなたのために作ったんだよ〜あなたの事いつも思っていますよ。なんてね。

そう、食卓にはお母さんのの言葉同様にこころも映し出されるものだと自分自身に課して日々のごはんを楽しくつくれたらいいなって思います

今日は一足早くひな祭りパーティーをしました。
皆の大好きな手巻き寿司に！
手巻き寿司の時は野菜が不足するので、和のお惣菜をちょこちょこと添えて。
お野菜の煮たものがないと落ち着かないのはおばあちゃんゆずりの習慣でかならず一品は作ります。今日はあごで出汁をとったもので大根と里芋と根菜類の煮物をしました。煮物にさつま揚げを入れるのもおばあちゃんから引き継いだもの、小さなボールの薩摩揚げや千文さんに教えてもらった干瓢のエスニック炒め？もやってみました。ラー油を加えてピリ辛にしたら、たのしい箸休めになりました。マスタードシードの入ったちょっとお洒落な総菜です。

母がおいしそうなのがあったから〜と東京の和菓子屋で桜餅を買ってきてくれました。あんこの甘さといい包む皮の柔らかさといい、とても上品な桜餅で大満足！やっぱりちょっと都内の方が粋の良いものがあるよな〜
この品の良い和菓子を口にして今の自分には上品さが欠けているな‥そんな思いも巡らせてしまいました（苦笑）おひな様にあやかりたい〜精進するべし！