あさりと春雨

さっぱりした白いスープが好きという娘。
貝が大好物の息子。ふたりのすきなもの合体。

炊き込みとか主食がしっかりしているときはこういうスープが合う。
今日はあさりを酒蒸ししたスープで春雨をいれたさっぱりスープを。味は塩と薄口とナンプラー少しだけ。上にはおにわのチャイブを少し。
あさりは小さい方が味がいい気がするなあ。旬のものはやっぱりおいしいね。