コーヒー焙煎 続き

それぞれにコーヒー焙煎を好みの形で入れてもらって、味わいましたがやっぱり同じではなかった！もちろん豆の特性のあるのですが、ローストの仕方と入れ方で大分違いがでます。それがまたおもしろいところかもしれませんね〜

私も普段は飲まないのだけど、主人が「今日のはおいしく入った！」とちょこっとだけ頂きます。エスプレッソとは違うけれど、２、３口飲むだけでも十分味わえるパンチのあるコーヒーなので、十分満足できるのです。
おいしいですよ。外でコーヒーを飲むよりずっとずっと贅沢です。

さっ。お昼の時間はもう１つのお楽しみの「サンドイッチ」
今日は先日千文さんに習ったマンハッタンポークをメインに色々挟むものを用意して、銘々にサンドして楽しんでもらうスタイルをとりました。

今回パンは地元の「ベーカリー・ゴトー」のミニフランスと

マンハッタンポーク

新河岸の「ブーラン・ジュネット」の食パンを用意しました。


サンドイッチの中のもの

マンハッタンポークとポテト　
ひよこ豆のフムス
バジルペースト
人参と紫玉葱とオレンジのラペ
おからと枝豆のサラダ
クレソン・ルッコラ・レタス
ヨーグルトソース
人参のムース（千文さん差し入れ）
バター
　
ズッキーニとトマトのグラタン
ひよこ豆とトマトのスープ

おまけにマンゴーとメロンのフルーツサンド

野菜のピクルスをたっくさんに仕込んでおいたのに‥出すのを忘れていたんです、、。すみません。