糠漬け

娘が実はぬか漬けがとても好きということを発覚したので、それじゃあ〜ということで「ぬか床」開始！この湿度と気温がちょうど発酵ものには良い季節なのだろうか、すごくいい感じにスタートしてます。ぬか床さえあれば、残り野菜だって美味しく蘇るし、何しろ自分が漬物がないと生きていけないくらい好きなので、この夏はなるべく絶やさないようにぬか床を見守っていこう。