2013年7月14日日曜日

鶏ももチャーシュー

きのうお世話になっているお友達に焼豚を作ってお届けしました。
私も食べたい!とリクエストされたので、じゃあ我家は鶏肉で!もも肉を開いて塩こしょうしてそれを凧糸でまいて→油をひかないフライパンで焼きつけて→それを酒1/4capと醬油1/2cap、砂糖大2 、水1 1/4cap+玉葱のスライスを入れてちょっと煮詰めたタレで15分くらい煮る。
量がちょっとだったから取り合いしながら食べました〜おとなは柚子こしょうを添えて!
 東京の「賛否両論」店主 笠原将弘さんのレシピです。


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